バターやチョコレート、クリームチーズ、生クリーム、白あん等のクリームで色とりどりのお花を絞り、それぞれに合う土台と掛け合わせてデコレーションをしたとても可愛いケーキです。

華水月のあんクリームは、糖分控えめの自家製のあんこをベースにしたクリームを使用しています。

甘さ控えめで豆の風味を感じる優しい甘さのクリーミーなあんクリームです。

土台は米粉のシフォンケーキ。あんクリームにもシフォンケーキにも小麦粉、バター、生クリームを使用しておらずグルテンフリーで天然色素を使った口当たりの軽い、身体に優しいケーキです。

オンライン販売をするにあたって、華水月のケーキをお届けするために模索しました。

店舗で販売しているカップケーキにはあんクリームのお花と季節のフルーツをデコレーションしていますが冷凍、解凍を考慮してフルーツは使用しないことに。

シフォンをプレーン、ブルーベリー、オレンジの3種類にしお花のデザインを全て変えて対応することにいたしました。各々、ナッペのフレーバーも変えております。

プレーン(ピンク系／チューリップ、ピンポンマム)

オレンジ(黄色系／バラ、ひまわり)

ブルーベリー(ブルー系／アネモネ、カーネーション)

当店のカップケーキは平均的なものよりサイズが大きいため容器の高さ、シフォンの軽さを安定させる容器を探しました。

大きめですがヘルシーなので罪悪感なくあっさりと召し上がっていただけます。

目に優しい、身体に優しい華やかなあんフラワーケーキ、ぜひ一度ご賞味ください。